瑕疵豆的 種類 與 分級
2020年12月21日—³Type2:指瑕疵豆的分級。Type2指300克的生豆中只有4顆瑕疵豆,為出口商的最高等級;另外,輸出市售的最低下限是Type8,其瑕疵數為360個,基本上是爛 ...,2020年11月20日—認識二級瑕疵豆·破裂豆(BrokenBean)·✖味道香氣及影響:影響熟豆外觀,容易...
別讓一顆瑕疵豆壞了事,挑咖啡豆有訣竅
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2018年7月16日—手工分揀作業有訣竅,就是先決定從哪種瑕疵豆開始挑起。首先,檢查的順序是顏色、光澤、形狀。先剔除「顏色」明顯不同於生豆的異物與黑豆之後, ...
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